教員紹介
食品栄養学科 臨床栄養学研究室
成川 輝明 准教授
どんな研究をされていますか？
臨床における栄養管理では、個々の体質（遺伝素因）や病態あるいは個々の環境に応じた栄養指導が必要となります。生活習慣病を重点に、疾患の発症と食生活の関わり、各病態における栄養評価判定方法や評価指標など、チーム医療で活用できる実践的な栄養管理手法の研究を行っています。
大学生活でどんなことを学んで欲しいですか？
そのためにどんな取り組みや工夫をされていますか？
研究を通して、自主的に考え、実践する能力を身につけて欲しいと考えています。そのため、研究テーマの選択や研究方法も学生自らが考え取り組むことを基本としています。また、幅広い視野を持った考え方となる様、学生も外部の研修会や学会などへ参加、研究室では研究に関する情報提供や議論は積極的に行うよう心がけています。
どんな研究室ですか？
病院の献立や外来患者の食事記録解析、消化実験などで皆忙しい毎日ですが、時には息抜きの会話に花が咲く和気あいあいとした雰囲気です。これから、卒論発表や管理栄養士国家試験の準備で真剣さがさらに増してくると思いますが、大学生の今しか出来ないことを全員が成し遂げて欲しいと願っています。