教員紹介
食品栄養学科 臨床栄養学研究室
安在 由記 助手（農学学士）
どんな研究をされていますか？
私が所属する臨床栄養学研究室では、臨床栄養の基礎となる研究を行っています。
疾患の発症と食事指導の関連についての研究では、近畿大学医学部奈良病院に設けられたアンチエイジング外来の食事記録の解析を通して、疾病予防に効果的な食事指導について研究を行っています。
効果的な栄養治療法についての研究では、栄養素の人工消化実験を通して、各々の病態に見合った食材や調理方法を明らかにする研究を行っています。
大学生活でどんなことを学んで欲しいですか？
そのためにどんな取り組みや工夫をされていますか？
食品栄養学科は、卒業研究と管理栄養士の国家試験勉強を両立しなければなりません。
すべき事が沢山ある中で、時間の使い方を学び、研究、試験勉強、遊びと欲張りな大学生活を送って欲しいと思います。
特に卒業研究を通しては、自主的に考え行動する力を身につけ、研究室という集団生活で他人への思いやりを学び、しっかり社会に出る準備をして欲しいと思います。
先生紹介（略歴）（クリックすると詳細がご覧になれます）
| 学歴 （大学～） |
学校名 | 学部・学科・専攻名 |
|---|---|---|
| 近畿大学 | 農学部 食品栄養学科 管理栄養士専攻 | |
| 職歴 （主要な職歴） |
職務内容 | |
| 食品会社にて商品開発業務を担当 | ||
| 現在の専門分野 | 臨床栄養 | |