講師：三橋 弘宗　さん
兵庫県立大学　自然・環境科学研究所／
兵庫県立・人と自然の博物館主任研究員

講師：米虫 節夫　さん
近畿大学農学部環境管理学科・教授

三橋 弘宗さん：1970年生まれ。京都大学大学院理学研究科修了。専門は河川生態学、保全生態学、博物館学。著書に『森から川への贈り物』（共著）中公新書2002年、『自然再生ハンドブック』（共著）古今書院 2009年刊行予定など。博物館が保有する自然環境に関する情報の発信と活用し、生態系の保全計画に関する方法論を開発。県内の河川や湿地に関する保全計画の実践に当たって、行政・地域との協働プロジェクトを推進している。兵庫県立大学自然・環境科学研究所講師、兼兵庫県立人と自然の博物館主任研究員。

米虫 節夫さん：1941年生まれ。大阪大学大学院工学研究科修了。工学博士。熱殺菌の理論的研究で学位を取り、大阪大学薬学部に就職。当時世界的大問題であった｢医薬品の微生物汚染対策｣を研究課題とし、品質管理の中に衛生管理、特に環境衛生管理を位置づけねばならないことに気づく。近畿大学農学部に移り、食品産業における衛生管理に取組み、現場で役に立つ微生物管理を仕組みとして確立する方法論を研究。現在、食品安全ネットワーク会長、日本防菌防黴学会会長などを務める。｢ＨＡＣＣＰ実践講座（全3巻）｣1999-2000年、｢ISO 22000のための食品衛生7S実践講座（全3巻）｣2006年で日経品質管理文献賞（2000年度、及び2006年度）を受ける。